Thứ Ba, 3 tháng 3, 2015

3 mẹo hay giúp kem brulee mịn mượt đến tuyệt vời

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem brulee gồm có:

- 160g lòng đỏ trứng (khoảng 11 quả)
- 90g đường
- 3g muối
- 600g heavy cream

Dưới đây là clip dùng phương pháp sous vide để làm kem brulee. Nếu bạn không có lọ đủ kín thì nên bọc thêm túi zip ra bên ngoài lọ đựng brulee. Chú ý là dồn hết không khí bên trong túi ra ngoài nhé!



Một số bí quyết để kem brulee mịn mượt đến độ hoàn hảo:

 Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây sau khi đánh 


 Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 20' - 30' 



Đây là khoảng thời gian để bọt trên bề mặt hỗn hợp tan hết

 Thổi nhẹ nếu trên bề mặt kem vẫn còn bọt sau khi cho vào khuôn 


Source : kenh14[dot]vn
post from sitemap

6 cách đơn giản loại bỏ bọ chét trong nhà

Các loại bọ chét phá hoại nhà cửa thực sự là một nỗi ám ảnh lớn đối với các chị em. Và mùa xuân, chúng sinh sôi, nảy nở rất nhanh, đặc biệt là trong những tấm thảm mà chúng ta sử dụng hằng ngày. Hãy loại bỏ hết những con bọ chét đáng ghét ấy trước khi chúng làm hỏng giường hay các đồ nội thất trong nhà. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại chất hóa học dù trực tiếp hay gián tiếp đều ít nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Dưới đây là một số cách diệt bọ chét tại nhà đơn giản, không tốn kém mà thân thiện với môi trường.

1. Máy hút bụi

Máy hút bụi là thứ vũ khí hữu hiệu đầu tiên loại bỏ tất cả các loại bọ chét. Đặc biệt, những chiếc máy hút bụi sử dụng bộ lục tiêu chuẩn hoặc bộ lọc HEPA có khả năng loại bỏ đến 99.96% vi khuẩn, bụi bẩn, bọ ve và nấm mốc. Ngoài ra, máy hút bụi robot còn sử dụng tia cực tím để loại bỏ bọ ve và trứng bọ ve trên sàn nhà, thảm trải nhà. Các tia cực tím khi tiếp xúc với sàn nhà sẽ giết chết các loại vi khuẩn, mang đến cho ngôi nhà một môi trường trong sạch và vô trùng.

 6 cách đơn giản loại bỏ bọ chét trong nhà - 1

Chiếc máy hút bụi tiện lợi để loại bỏ các loại bọ chét trên thảm.

2. Muối

Muối có tác dụng lớn đối với sức khỏe cũng như trong cuộc sống hằng ngày của mỗi người: ngăn ngừa sâu răng, đau họng, khử độc… Ngoài ra, muối còn có tác dụng không ngờ đó chính là diệt bọ chét trên thảm trải nhà. Bằng cách rắc nhiều muối lên thảm rồi để ít nhất 1 ngày, sau đó dùng máy hút bụi để làm sạch thảm. Chỉ cần sử dụng trong vòng một tuần, tấm thảm trải nhà của bạn sẽ sạch hơn và không còn bọ chét nữa.

 6 cách đơn giản loại bỏ bọ chét trong nhà - 2

Muối có tác dụng không ngờ đến mà chị em nên biết để loại sạch bụi bẩn, bọ chét trong nhà.

3. Bột hàn the

Bột hàn the thường được sử dụng để sản xuất một số dung dịch diệt khuẩn ngoài da hoặc ở niêm mạc, thuốc tẩy uế và hóa chất diệt côn trùng. Có thể sử dụng bột hàn the để trực tiếp loại bỏ côn trùng trên thảm. Rắc bột hàn the lên thảm nhà và để lại trong vòng 1 đêm sau đó sử dụng máy hút buii vào buổi sáng hôm sau. Nó sẽ loại bỏ hết các loại bọ chét có trong thảm.

 6 cách đơn giản loại bỏ bọ chét trong nhà - 3

Hàn the có thể là một phương pháp hữu hiệu để loại bỏ côn trùng.

4. Giấm táo

Ít ai có thể biết rằng giấm táo có thể loại bỏ các loại bọ chét ẩn náu trong nhà của bạn. Pha nước và giấm táo với tỷ lệ 1:2. Cho lượng nước vừa pha vào một bình xịt sau đó xịt lên thảm. Nước giấm táo sẽ khiến cho bọ chét nhảy ra khỏi tấm thảm của bạn.

 6 cách đơn giản loại bỏ bọ chét trong nhà - 4

Một bình nước dấm táo sẽ làm sạch thảm mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

5. Nước chanh

Cắt chanh thành lát mỏng rồi đung sôi với một lượng nước nhất định. Để qua một đêm sau đó lọc lại vào buổi sáng. Cho lượng nước đã lọc vào bình xịt trước khi xịt lên thảm. Để sau vài giờ rồi rửa lại thảm để loại bỏ các vết bẩn và côn trùng.

 6 cách đơn giản loại bỏ bọ chét trong nhà - 5

Nước xịt bằng chanh thơm mát loại bỏ côn trùng.

6. Lá cây hương thảo

Rửa sạch lá hương thảo rồi đun sôi với nước trong khoảng nửa tiếng. Lọc lại và rưới lên thảm. Không cần rửa lại, chỉ cần để khô trong không khí cũng có thể diệt bọ chét ẩn nấp trong nhà.

 6 cách đơn giản loại bỏ bọ chét trong nhà - 6

Lá hương thảo tự nhiên mà đánh đuổi côn trùng.

Source : eva[dot]vn
post from sitemap

Mua gà mua mướp nấu thực đơn ai ăn cũng thèm

MÓN GÀ:

Hôm nay, để tiết kiệm thời gian nấu nướng mà thực đơn vẫn hấp dẫn, bạn sẽ làm món gà chiên nước mắm nhé! Công thức gà chiên nước mắm này sẽ làm cho miếng gà giòn ngon, ngấm đều đường và mắm, nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm ẩm, không bị khô đấy!






MÓN RAU:

Đối với món rau, chúng ta sẽ ăn rau bí xào tỏi ớt nhé! Rau bí xào sần sật giòn giòn, rất dễ ăn mà cách làm lại đơn giản nữa.



Cách làm món rau bí xào tỏi:

- Sơ chế nguyên liệu: nhặt sạch rau bí, chỉ lấy phần cuống còn non, ngâm rửa trong nước muối thật sạch; rửa kỹ ớt rồi xắt thành miếng nhỏ; bóc vỏ rồi xắt nhỏ tỏi.

- Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nốt ớt vào đảo qua rồi tắt bếp.


MÓN CANH:

Cuối cùng, đối với món canh, ta sẽ mua khoảng 2 quả mướp đắng (khổ qua) để nấu canh nhé! Món canh này có cách làm đơn giản, mướp đắng lại là một nguyên liệu rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt hợp với những gia đình có người già.



Cách làm món canh khổ qua sườn:

- Ngâm rửa thật sạch khổ qua, sau đó cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm các miếng khổ qua với nước, thêm một muỗng cà phê muối vào. Đun một nồi nước sôi, cho khổ qua vào trụng sơ.

- Trong một nồi nước khác, bạn hầm sườn cho đến khi sườn chín và mềm. Bạn nhớ vớt bọt trong quá trình đun nhé!

- Xắt lát gừng và bóc vỏ tỏi ra, cho gừng và tỏi vào nồi sườn, sau đó cho khổ qua vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hạt kỳ tử để món ăn thêm đẹp mắt nhé!

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 300g thịt gà (chọn phần cánh gà)
- 100g sườn non

Rau củ:
- 1 bó rau bí
- 2 quả mướp đắng
- Hành lá, tỏi, ớt, hành tím

Source : kenh14[dot]vn
post from sitemap

Thứ Hai, 2 tháng 3, 2015

Bò sốt vang phiên bản thơm nức mũi

Để làm bò hầm rau củ, bạn cần:

- 800g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh cần tây
- 3 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây cỡ vừa
- 170g nấm mỡ
- 240ml rượu vang đỏ
- 2 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 950ml nước dùng bò
- 50g bột mì
- 2 lá nguyệt quế, xạ hương, hương thảo khô
- Muối, tiêu


Cách làm món bò hầm rau củ:



Bước 1:
 
- Thái thịt bò thành từng miếng dày dài chừng 2 đốt ngón tay rồi bạn dùng khăn giấy thấm khô thịt bò.



Bước 2:
 
- Rắc muối và hạt tiêu lên trên, bạn nên dùng hạt tiêu tươi để có hương vị tốt nhất.



Bước 3:
 
- Rắc tiếp bột mì và xóc đều sao cho gia vị và bột mì phủ đều khắp các miếng thịt.



Bước 4:
 
- Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ trung bình, xếp thịt bò xung quanh nồi và mỗi miếng thịt cách nhau khoảng 1cm.
 


Bước 5:

- Rán sơ thịt cho vàng đều hai mặt, cách này giúp gia tăng món vị cho món ăn.




Bước 6:
 
- Giữ nguyên nồi rán thịt, cho hành tây vào đảo đều cho đến khi mềm trong khoảng 5-6’. Bạn có thể cho thêm chút nước nếu như nồi quá khô nhé!



Bước 7:
 
- Cho thêm tỏi và đun thêm một vài phút nữa.



Bước 8:
 
- Đổ rượu vang vào và đun cho đến sôi lăn tăn. Rượu vang giúp gia tăng hương vị món ăn và làm mềm thịt bò.



Bước 9:
 
- Cho thịt bò trở lại vào nồi.



Bước 10:
 
- Cho tiếp nước dùng và gia vị: lá nguyệt quế, xạ hương và hương thảo khô. Vớt bọt trong nồi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp và đun trong một giờ.


Bước 11:

- Khi nồi vẫn đang sôi, cho rau củ đã cắt vào và đun thêm một tiếng nữa, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Vậy là món bò sốt vang của chúng ta đã xong, mùi vị vô cùng hấp dẫn!


Món này tuyệt nhất là khi ăn với bánh mì đấy!




Bò sốt vang đậm đà, ăn với rau củ mềm ngon sẽ không bị ngấy mà còn nhiều chất dinh dưỡng nữa!

Nguồn: Daring Gourmet
Source : kenh14[dot]vn
post from sitemap

Bữa cơm ngọt lành - chua dịu cho ngày mệt nhọc

MÓN THỊT:

Đây là một món ăn mà có được sự hoàn hảo cả mùi lẫn vị. Thay vì cảm giác quá quen thuộc của món bò kho thông thường thì chúng ta sẽ dùng thêm ngô ngọt nhé!



Cách làm món thịt bò kho ngô:

- Thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn rồi chần qua trong nước sôi.

- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào thơm cùng một chút muối. Sau đó cho ngô và 1 bát nước con vào.

- Các bạn chú ý cho thêm cả vài lát gừng cùng một ít thảo quả vào nồi nhé!

- Khi nước đã gần cạn, bạn cho cà chua thái nhỏ vào nồi rồi đun đến khi tất cả chín mềm là xong.


MÓN RAU:

Các món rau luộc thường khá nhạt, không nhiều hương vị. Để cho món rau luộc trở nên đậm đà dễ ăn hơn, bạn có thể làm kho quẹt ăn kèm, hoặc rưới sốt dầu hào và tỏi lên trên là ngon rồi.




MÓN CANH:

Cuối cùng, bữa cơm sẽ dễ ăn hơn với một bát canh chua chua ngọt ngọt. Bạn có thể tham khảo công thức canh chua nấu tôm với khế và dứa này, vừa đơn giản, lại dễ ăn, hợp với những ngày nóng nực nữa đấy!



Cách làm món canh chua tôm:

- Sơ chế nguyên liệu: cắt bỏ chân và râu, giữ lại đầu và vỏ, sau đó rửa sạch; ngâm rửa sạch khế và cà chua, sau đó xắt lát khế và cắt cà chua thành múi cau; ngâm rửa rau thơm rồi xắt nhỏ.

- Trong nồi, bạn cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo qua cho vừa chín. Thêm cà chua và khế vào, đảo sơ rồi đổ 1 tô nước vào. Đun cho đến khi nước sôi thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp, rắc thêm rau thơm vào rồi múc ra bát.

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 500g thịt bò (thịt bắp hoặc thịt dải)
- 200g tôm tươi

Rau củ:
- 1 bắp ngô
- 4 quả cà chua
- 1 quả kế
- 1 bó rau cải
- Hành lá, rau ngổ, hành tím, tỏi, ớt

Khác:
- Gừng, thảo quả

Source : kenh14[dot]vn
post from sitemap

Chủ Nhật, 1 tháng 3, 2015

4 kiểu tranh chỉ cắt và dán dành cho bạn không có hoa tay

Cách 1: Làm tranh trái tim



Nguyên liệu: tranh vải canvas màu trắng, giấy trắng, màu vẽ vải hồng và đỏ, kéo, bút chì, cọ

Cách làm:

- Bạn gấp đôi tấm giấy trắng lại rồi cắt thành 1 hình trái tim có kích thước nhỏ hơn ½ kích thước nền tranh. 

- Vẽ 2 hình trái tim ngược nhau lên trên nền tranh theo mẫu hình trái tim giấy đã cắt.

- Dùng cọ tô lớp màu đỏ cho trái tim bên trên và màu hồng cho trái tim bên dưới rồi để cho khô hẳn là xong.


Cách 2: Tranh bướm 3D



Nguyên liệu: giấy bìa trắng, dụng cụ dập cắt hình con bướm lớn và nhỏ, hộp màu nước, kéo, keo dán, khung tranh nền trắng

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn dùng cọ vẩy những chấm màu lên trên mặt giấy trắng, sau đó để khô. Dùng dụng cụ dập cắt tấm vừa vẩy màu thành 3 con bướm lớn và 4 con bướm nhỏ.

- Tiếp đến, bạn cắt giấy trắng thành 2 tấm hình vuông, sau đó dập 2 hình con bướm 1 lớn và 1 nhỏ lên trên. 

- Đặt mẫu giấy vừa dập trống hình con bướm lên trên tấm bìa trắng, tô màu bên trong con bướm.

- Bạn tô màu cho 3 con bướm lớn và 4 con bướm nhỏ. Dán keo dọc theo chiều dài của thân bướm cho 7 con bướm đã tô màu. Sau đó, bạn dùng kéo cắt rời từng con bướm.

- Tiếp theo, bạn dán 7 con bướm đã cắt trước đó lên trên 7 con bướm màu, con lớn theo con lớn, con nhỏ theo con nhỏ. Cuối cùng, dán trang trí 7 con bướm lên trên nền tranh là xong.


Cách 3: Tranh giấy xoắn



Nguyên liệu: khung tranh, giấy bìa trắng, giấy xoắn, dụng cụ làm giấy xoắn, kéo, keo sữa

Cách làm:

- Bạn cắt giấy bìa trắng thành 1 tấm hình vuông cạnh 22,5cm, cắt giấy bìa màu hình tam giác đều cạnh 8cm. 

- Cắt giấy xoắn thành dải dài có bề rộng 0,8cm và chiều dài lần lượt là: 10cm, 17cm và 25cm cho cả 3 màu đỏ, cam, vàng.

- Dùng dụng cụ cuộn giấy xoắn cuộn các tấm giấy màu thành những cuộn tròn. Tiếp đến, bạn dùng keo sữa dán kết các cuộn tròn xung quanh 3 cạnh tam giác, để viền màu đỏ bên trong, màu cam và màu vàng bên ngoài. Sau đó, bạn lấy phần mẫu tam giác ra rồi lồng tranh vào khung là hoàn thành.


Cách 4: Tranh bóng đổ



Nguyên liệu: khung hình, tấm mốp xốp mỏng màu trắng, xanh, mẫu hình, kéo, bút chì, keo hai mặt

Cách làm:

- Nếu muốn làm tranh của chính mình thì bạn cần có một bức ảnh chụp nghiêng nhé! In mẫu hình trên giấy và cắt. Vẽ hình mẫu trên tấm mốp xốp mỏng màu trắng theo hình đã in. Bạn có thể tìm mẫu trên mạng với từ khoá "silhouette" nhé!

- Dùng kéo cắt rời hình đã vẽ trên tấm xốp màu trắng. Cắt 1 tấm xốp màu xanh với kích thước bằng với kích thước nền tranh.

- Bạn dán tấm hình cô gái xốp trắng lên trên tấm xốp màu xanh rồi đặt lồng vào trong nền khung tranh là xong.


Nguồn: The Crafted Life, Craft and Creativity, Baby Zone, She Knows
Source : kenh14[dot]vn
post from sitemap

Cuối tuần ăn ngon với thực đơn sườn hầm - chè khúc bạch

MÓN HẦM:

Vào ngày cuối tuần, hãy trổ tài với những món hầm rau củ ngon đãi cả nhà nhé! Món hầm hôm nay là sườn hầm với cà rốt và khoai tây, ăn kèm với cơm hay bánh mì đều ngon.



Cách làm món sườn hầm rau củ:

- Rửa sạch sườn, chần qua nước sôi rồi vớt hết bọt bẩn. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm nước cho khỏi bị thâm. Gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành miếng.

- Ướp sườn với gia vị trong khoảng 15’, sau đó xào qua trong nồi để ngấm gia vị.

- Sau khi xào, bạn đổ thêm 1 bát nước nhỏ vào, đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong 15-20’ thì cho khoai và cà rốt vào. Đậy nắp đun khoảng 10’ cho đến khi nước cạn, bạn thêm gia vị rồi đảo lần nữa cho sườn đậm vị.

- Khi ăn, bạn múc sườn ra bát, rắc hành lá và ngò lên trên trang trí là xong.



MÓN RAU:

Rau bí xào tỏi là món ăn rất dậy mùi. Nếu thấy ngại với công đoạn nhặt rau thì bạn chuyển qua dùng ngọn su su nhé!



Cách làm món rau bí xào tỏi:

- Sơ chế nguyên liệu: nhặt sạch rau bí, chỉ lấy phần cuống còn non, ngâm rửa trong nước muối thật sạch; rửa kỹ ớt rồi xắt thành miếng nhỏ; bóc vỏ rồi xắt nhỏ tỏi.

- Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nốt ớt vào đảo qua rồi tắt bếp.



TRÁNG MIỆNG:

Cuối cùng, để tráng miệng, bạn sẽ đãi cả nhà công thức chè khúc bạch làm từ sữa đậu nành và hạnh nhân này nhé! Món chè khúc bạch man mát hẳn sẽ làm mọi người thích lắm luôn!





Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 500g sườn non

Rau củ:
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 bó rau bí

Khác:
- Sữa hạnh nhân, sữa đậu nành
- Lá gelatine

Source : kenh14[dot]vn
post from sitemap